Laica Simpla szélesmetélt vágófej 4 mm PM20000 tésztagéphez

„3 tojásos” alap tészta recept: hozzávalók 50 dkg tésztához:

• 300 g búzaliszt
• 3 db „M” méretű tojás
• 1 mokkás kanál só.

Elkészítési idő kb. 30 perc

1. Egy keverőtálba tesszük az átszitált lisztet, hozzáadjuk a sót és a tojásokat.
2. Egy kanál segítségével összekeverjük az összetevőket,amikor már a keverő kanállal nem lehet tovább keverni, akkor elkezdjük kézzel gyúrni. Mindaddig folytatjuk, amíg sima tésztát nem kapunk.
3. Belisztezzük a tésztát és a tésztagép tésztanyújtó nyílásának a legnagyobb fokozatán elkezdjük "nyújtani", majd szép lassan haladunk a legkisebb fokozatig ameddig a kívánt vékony tésztát meg nem kapjuk.
4. Végül az igény szerinti tésztavágó betétet használva, szép hosszú csíkokra vágjuk a tésztát.
5. Az így kapott tésztát érdemes a tésztaszárítóra felfektetni és azon pár órán át szárítani.
6. Ezt követően szinte azonnal meg is főzhetjük és ízlés szerint ízesíthetjük a tésztát.
   Arra érdemes figyelni, hogy a friss tésztának 1-2 perc is elég, hogy kész legyen.